Tjen di Biiki ön!

Kaum haben wir den enormen Haufen aus Ästen, Strandgut und vertrockneten Weihnachtsbäumen erreicht, werfen die Feuerwehrleute die ersten Fackeln hinein. „Tjen di Biiki ön!“ Es ist der einzige Satz, den ich auf Söl’ring kenne, auf Sylter Friesisch. Hat es jemand gerufen? Das trockene Holz lodert sofort auf. Nach und nach …

Der Geschmack von Meer

Nicht jeder Kutter fischt nach Krabben. Im Hörnumer Tief etwa, einer Wattrinnne an Sylts südlicher Spitze, gehen die Muschelfischer auf Fang. Und ich freue mich, etwas ebenso Regionales wie Frisches auf den Tisch zu bekommen, als ich das Restaurant „Salon 1900“ in Keitum betrete. Ich habe das Lokal in der …

Kuchentraum von Keitum

Cafés und Teestuben gibt es in Nordfriesland wie Sand am Meer. Bei herbstlichem Nebel ist es hier einfach urgemütlich. Kerzen flackern, Kaffee oder Tee dampft in der Tasse. Und nicht zu vergessen: ein gutes Stück Kuchen gleich daneben. Die „Kleine Teestube“ in Keitum gilt als Hotspot unter den Sylter Cafés. …