Brasilien à la carte

Je nach ausgewählter Destination für meine Room travels-Serie fällt mir zunächst ein Song ein oder ein Duft, eine Begegnung, eine Landschaft oder ein Gericht. Bei Brasilien ist es ganz klar die Musik. Deswegen rücke ich gleich zu Anfang mit meiner Playlist „Brasil“ heraus, und gerade rechtzeitig für Silvester zu Hause …

Griechenland à la carte

Lange war ich nicht mehr in Griechenland, viel zu lange. Zuletzt hat mich Thessaloniki als Melting Pot und kulinarischer Hotspot in seinen Bann gezogen. Es war der lebhafte „kósmos“ der Stadt, dem ich verfiel, gleich zu Beginn der Reise. Dabei hatte ich meinen Griechenland-Einstieg ganz klassisch in Athen, habe Patras …

Zeit für Æbleskiver

Die Hefebällchen aus der Spezialpfanne habe ich zum ersten Mal in Nordfriesland gegessen, und das noch nicht mal zur Weihnachtszeit. Es war im Sommer, ganz in der Nähe, als das Café Alte Schule in Warmhörn noch existierte und einen „Genussmarkt“ veranstaltete. Jemand vom Verein der dänischen Minderheit brutzelte eifrig über …

Apfelernte

Inklusive Rezept! Zum ersten Mal habe ich den Herbst in diesem Jahr gerochen, als ich Anfang September in Hamburg war. Das erste Laub lag auf der Straße. Doch an der Küste gab es noch ein paar Tage, die sich so sommerlich anfühlten, dass wir noch im Meer schwimmen gehen konnten. …

Tiramisu auf nordische Art

Einmal habe ich ein Buch gekauft, weil es den verheißungsvollen Titel „Ganze Tage im Café“ trug. Ich gehe gerne in Cafés, liebe guten Kaffee ebenso wie Kuchen. Beides gehört zusammen. Nur wundere ich mich manchmal, dass mitten im Sommer nicht häufiger auch frisches Obst verarbeitet wird, sondern oft ganzjährige Standardkuchen …