Der finnische Slow

Eine Reise nach Lappland Ein kleiner Junge steht allein mitten auf einem einsamen Hofgelände. Obwohl weit entfernt, scheint er mich anzuschauen. Vielleicht fasziniert von der Bewegung des Zugs. Der Nebel lichtet sich langsam über den Feldern. Hinter uns liegt der Nord-Ostsee-Kanal. Er durchschneidet die Jütische Halbinsel von Brunsbüttel bis Kiel …

Die Insel der Möwen

„Wir umrunden den Fluss“, sagt er zum wiederholen Male, damit mir das Aberwitzige an dieser Sache bewusst wird. Ich sitze in Knuts Boot, vielmehr stehe ich neben ihm. Normalerweise umrundet man ja eher Inseln auf dem Wasserweg, aber wenn Knut meint, dann eben einen Fluss. Tatsächlich fahren wir mal gegen, …

Salade Niçoise

Es ist die Zeit der Brechbohnen. Und so möchte ich heute ein Rezept vorstellen, das ich seit Jahrzehnten koche und mit der Zeit nur wenig abgeändert habe. Es stammt aus einem französischen Schullehrbuch vom Gymnasium, leider kann ich es nicht mehr finden. Es wäre natürlich grandios gewesen, die entsprechende Seite …

Küstenglamour

Die Elche konnte ich nur riechen. Es gab solche, die nach Banane und Wald dufteten, und andere, die nach Milch rochen. Wie schon am Byglandsfjord musste ich mich mit einer langen Leine arrangieren, die meinen Aktionsradius einschränkte. So konnte ich nicht arbeiten! Meine Vorgängerin hatte diverse Duftmarken hinterlassen, die ich …

Alle Farben Grün

Werbung | Irland. Es ist schon ein paar Jahre her, dass ich in Dublin und Malahide war. Eine geniale Kombination von Städtetrip und Seaside. Doch es gibt so viele schöne Seiten der Insel, die ich nicht kenne. Eine Landschaft, die im Nebel fast noch schöner wirkt. Ich würde unbedingt zum …

Nolde und die Blumen

Ich habe ein Bild gesehen, ein Bild von Nolde, den „Hülltoft Hof“. Es war zu Beginn des Jahres in Hamburg. Nun suche ich nach jenem Ort. Es ist ein sonniger Tag, leicht wie ein Sommerwind, kein Vergleich mit der Gewitterstimmung des Gemäldes. Doch ich weiß, wie schnell das Wetter sich …

Ohne Leine in Sankt Peter

Gute Nachrichten für alle, die mit ihrem Hund in Sankt Peter-Ording Urlaub machen wollen: Von nun an sind zwei Hundeauslaufgebiete ausgeschildert! Das bedeutet, die Vierbeiner können innerhalb der markierten Areale ohne Leine herumflitzen. Die beiden Flächen sind nicht eingezäunt. Wo findet ihr die ausgewiesenen Strandabschnitte? Eine Fläche ist südlich der …

Am Fjord der Elche

Südnorwegen mit Hund Wir kommen übers Wasser nach Kristiansand, das umzingelt ist vom Wasser. Der Skagerrak dringt in die zerklüftete Bucht, der Fluss Otra mündet hier. Schäreninseln zieren wie Törtchen unterschiedlicher Größe die Bucht, allen voran Odderøya. Zeit für endlose Spaziergänge. Unser erster führt uns nach Fiskebrygga, Hotspot zum Chillen …

Tiramisu auf nordische Art

Einmal habe ich ein Buch gekauft, weil es den verheißungsvollen Titel „Ganze Tage im Café“ trug. Ich gehe gerne in Cafés, liebe guten Kaffee ebenso wie Kuchen. Beides gehört zusammen. Nur wundere ich mich manchmal, dass mitten im Sommer nicht häufiger auch frisches Obst verarbeitet wird, sondern oft ganzjährige Standardkuchen …