Hüftgold auf der Warft

Siedlungshügel machen Sinn. Denn bei Landunter ragen die sogenannten Warften als einzige Landflecken aus den Fluten heraus. Deswegen findet man die von Menschenhand aufgeschütteten Hügel aus Klei, tonigem Marschboden, vor allem auf Halligen, die meist nur mit Sommerdeichen geschützt sind. Einzelne Gehöfte oder ganze Dörfer können darauf Platz finden. Aber …

Die Konkurrenz der Kormorane

Eigentlich hatte man uns Zander versprochen. Allein gefangen hat Steffen Steinbeck ihn heute nicht. Dabei weiß der Mann mit Bart, wie es geht. Seit 30 Jahren fischt er in den Seen der Müritz, eine Schatzkammer für Leute wie ihn. Über 26.000 Hektar Seen- und Fließgewässer. Klares, sauberes Wasser. Fische satt, …

Warmhörner Windbeutel

Warmhörn? Ein Kleinod, eine Ansammlung von Häusern, die zur Gemeinde Tetenbüll gehören. Nur ein paar Kilometer von Oldenswort und vom Wattenmeer entfernt, ist Warmhörn von Kögen umgeben – Land, das dem Meer durch Eindeichung und Entwässerung abgerungen wurde. Als Warmhörner Hotspot gilt die Alte Schule. Im 19. Jahrhundert ließen die …

Huhnbesuch im Gartencafé

Es ist ein ungewohnter Anblick in der Landschaft Eiderstedt, die Haubargen und Katen geprägt ist: Das Gutshaus Hoyerswort reckt sich nebst achteckigen Treppenturm in die Höhe. Grazil, anmutig. Ein zweiflügeliger Renaissancebau umgeben von hohem Baumbestand. Kommt man von der L 311 zwischen Kotzenbüll und Harblek, ist diese architektonische Seltenheit der …

Glücklich mit Muscheln

Auf den Nostalgie-Postkarten ist Halebüll ein Künstlertraum in aufeinander abgestimmten Farben: nichts als Reetdachkaten, Graswälle, Weideflächen vor der Küste. In diese Landschaft passten die drei Hauptbeschäftigungen der Halebüller damals optimal: Man lebte von der Landwirtschaft, Krabbenfischerei und Landgewinnung. Noch bevor das Land einen Knick macht, hinüber zum verlandeten Damm der …

Bienenstich und Barock

Im Hochdorfer Garten und Schweizer Haus Im Land zwischen den Meeren haben selbst kleinere Waldstücke wie der Hochdorfer Garten Seltenheitswert. Und Holzarchitekturen wie in den Alpen erst recht. Wir sind im Café „Schweizer Haus“ in Tating und sitzen auf Holzstühlen mit Blick auf das flirrendes Grün. Das Haus im sogenannten …

Audienz der Milchschafe

Tetenbüll, das ist tiefstes Eiderstedt, ein Bilderbuchdorf mit schmalen Straßen, einem hübschen Kirchlein und ebensolchen Häuser. Gut 600 feste Einwohner stehen 170 Zweitwohnungsbesitzern gegenüber. Bäcker oder gar Markttreff? Fehlanzeige, dergleichen sucht man hier vergeblich. Dafür liegt der Ort an der Käse-Straße Schleswig-Holsteins. Der Grund ist die Friesische Schafskäserei unweit des …

Der Rote Haubarg

Witzwort, ein kleiner Ort auf der Halbinsel Eiderstedt umgeben von Marschwiesen und weidenden Schafen. Etwa 900 Menschen leben hier und treffen sich manchmal im Dorfladen. In einem Punkt sind die Witzworter weiter als andere Gemeinden der Gegend: Wer zu Hause kein Internet hat, kann am PC im „MarktTreff“ kostenlos surfen. …

Mozzarella und mehr

Eine Mozzarella-Bar?! So etwas wie Fastfood auf Italiensch, das wollten zwei reiselustige Italiener schaffen. Denn im historischen Zentrum von Rom ist der Bedarf an schnellem, gesundem Lunch hoch. Und das gilt nicht nur für die zahlreichen Gäste. Silvio Ursini und Andrea Corsetti gefiel der Stil japanischer Sushi-Bars und sie lieben …

Mit oder ohne Sahne?

Auf ein Eis bei Giolitti Wenn die Römer auf ihrem Sonntagsspaziergang gemächlich durchs Centro Storico schlendern, liegt eine der berühmtesten Eisdielen quasi unvermeidlich auf dem Weg: Giolitti. Unweit vom Pantheon spazieren sie durch die Gassen, Richtung Trevibrunnen – aber nicht ohne ein Eis auf der Hand. Und darin besteht auch …