Brot und Wein

Mit dem Anwesen hat Stig Hedeboe einen echten Glücksgriff getan. Die ältesten Teile der vierflügligen Hofanlage in Alstrup stammen aus dem 18. Jahrhundert, ringsherum grünt und blüht es. Typisch Samsø eben. Man kommt an und fühlt sich wohl. Hyggelig nennen die Dänen das bekannterweise. Alles ist nett anzusehen und strahlt …

Der Hallig-Krog

Rundherum nichts als das Wattenmeer. Wir sind zum ersten Mal auf der Hamburger Hallig und sitzen im Hallig-Krog, eigentlich daneben. Mit Hund ist das auch nicht anders möglich. An der frischen Nordseeluft, an rustikalen Tischen. Auch wenn die Lunchzeit gerade vorbei ist, dampft es doch auf den Tellern der genießenden …

Die Strandhütte

Vertraut man den alten Aufnahmen im Seventies-Look, fiel der Vorgängerbau des Restaurants eine Nummer schlichter aus. „Lotti’s Kajüte“ – so legendär wie ihre Wirtin – sah schon eher nach Strandhütte aus als der heutige Bau, fiel aber 1976 einem Sturm zum Opfer. Im letzten Jahr wurde der Nachfolgerbau auf Stelzen …

Fischbrötchen im Sturm

Ein heftiger Wind fegt über die Hafenstadt Büsum, dem wohl bekanntesten Ort Dithmarschens. Das unfreundliche Aprilwetter hält jedoch nicht die Scharen von Spaziergängern ab, die sich in der Fußgängerzone des Ortes tummeln, gut eingepackt in Mützen und Winterjacken. Viele Geschäfte sind auch am Sonntag geöffnet, doch das ist wohl nicht …

Futjes im Kohstall

Poppenbüll auf Eiderstedt Wer als Neuankömmling kreuz und quer über die Halbinsel Eiderstedt cruist, muss hin und wieder schmunzeln. Vielleicht wegen der Lämmer, die im Frühling lebensfreudig umherhüpfen. Vielleicht auch aus einem anderen Grund: Es sind die Ortsschilder. Für den heutigen Sprachgebrauch muten Namen wie Kotzenbüll oder Poppenbüll eben ungewöhnlich …

Süße, scharfe Schanze

Am Anfang war das Pastel de Nata. Als Fan muss ich zugeben, dass die Aussicht auf den Besuch eines portugiesischen Cafés den Ausschlag gegeben hat. Mit sechs weiteren kulinarisch Interessierten wollen wir die Hamburger Schanze und ein Stück St. Pauli entdecken – geleitet von einer Kennerin. Kathrin Erbe ist zwar …

Der Geschmack von Meer

Nicht jeder Kutter fischt nach Krabben. Im Hörnumer Tief etwa, einer Wattrinnne an Sylts südlicher Spitze, gehen die Muschelfischer auf Fang. Und ich freue mich, etwas ebenso Regionales wie Frisches auf den Tisch zu bekommen, als ich das Restaurant „Salon 1900“ in Keitum betrete. Ich habe das Lokal in der …

Kuchentraum von Keitum

Cafés und Teestuben gibt es in Nordfriesland wie Sand am Meer. Bei herbstlichem Nebel ist es hier einfach urgemütlich. Kerzen flackern, Kaffee oder Tee dampft in der Tasse. Und nicht zu vergessen: ein gutes Stück Kuchen gleich daneben. Die „Kleine Teestube“ in Keitum gilt als Hotspot unter den Sylter Cafés. …

Amrumer Waffeln

Insel-Krug steht noch über dem Eingang des roten Hauses an der Uasterstigh 19. De facto heißt der Laden aber „Dörnsk an Köögem“ – was soviel heißt wie „Stube und Küche“. Und man muss noch nicht einmal Öömrang, also Amrumer Friesisch verstehen, um das zu begreifen. Denn wer in die gute …

Kohl und Kuchen

Es schützt nicht nur vor Sturmfluten: Das befahrbare Eidersperrwerk verbindet die Halbinsel Eiderstedt mit Dithmarschen, so dass wir auf schnellstem Weg zum Wesselburenerkoog gelangen. Es herrscht Ebbe, und der feste Schlick lädt zu weiten Wanderungen übers Watt ein. Rechts prangt das größte deutsche Küstenschutzbauwerk inmitten des Mündungsgebietes der Eider, dahinter …